Pascal de Picardie

Die Pascal de Picardie ist eine Roma-Tomate, die schon auf den ersten Blick durch ihr außergewöhnliches Farbspiel begeistert: samtig schwarze Schultern, die neblig in ein tiefes Rot übergehen – außen elegant, innen kräftig leuchtend. Ihre Früchte sind cremig im Biss, angenehm mild und säurearm, dabei gleichzeitig wunderbar fruchtig. Diese Sorte vereint Schönheit und Geschmack auf unvergleichliche Weise und zählt zu den edelsten Roma-Tomaten überhaupt.

Die Pflanze selbst ist eher zart und braucht eine gute Stütze, belohnt aber mit langen Ernten von Spätsommer bis in den Herbst. Ob frisch, getrocknet oder verarbeitet – die Pascal de Picardie ist vielseitig einsetzbar und bringt mediterranes Flair direkt in die Küche.

Merkmale der Sorte Pascal de Picardie

• Wuchsform: Stabtomate (indeterminierend), normalblättrig
• Wuchshöhe: 150 – 200 cm
• Fruchttyp: Roma-/Flaschentomate
• Fruchtform: länglich
• Fruchtgewicht: 70 – 130 g
• Fruchtfarbe: rot mit schwarzen Schultern
• Fruchtfleisch: rot, zart, wenig Saft, nicht mehlig
• Reifezeit: spätreif, über 85 Tage
• Geschmack: mild (säurearm), cremig, fruchtig
• Besonderheiten: dünnschalig, zarter Wuchs, frühe Abstützung notwendig

Die Pascal de Picardie Tomate ist eine echte Feinschmeckersorte für Genießer, die das Besondere suchen. Ihre Früchte eignen sich perfekt für Pizza, Pasta, Aufläufe und Suppen, lassen sich aber ebenso gut trocknen, einlegen oder zu Antipasti verarbeiten. Dank ihres milden, cremigen Aromas ist sie auch pur ein Genuss.